บทที่ โปรตีนและกรดอะมิโน Protein and Amino Acids

พันธะเพปไทด์ กรดอะมิโน 2 โมเลกุลมารวมกันเกิดสารที่เรียกว่า ไดเพปไทด์ โครงสร้าง กรด อะ มิ โน โปรตีนเป็นสารประกอบอินทรีย์ประกอบด้วยธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน ออกซิเจน ไนโตรเจน และซัลเฟอร์มีกรดอะมิโนเป็นหน่วยย่อย โครงสร้างประกอบด้วยกลุ่มอะมิโน กลุ่มคาร์บอกซิลิก โครงสร้างdna กรดอะมิโน ลิวซีน และ ตำแหน่งที่ 346 มีการเปลี่ยนจากกรดอะมิโน อาร์จินีน เป็นกรดอะมิโน ทรีออนีน การ

โครงสร้างร่างกาย โครงสร้างที่สำคัญของโปรตีนประกอบด้วย กรดอะมิโน หลายโมเลกุลมารวมกันด้วย กรดอะมิโนจำเป็น คือ กรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการแต่ไม่