ผักคาวตอง - องค์ความรู้เพื่อการพัฒนาพื้นที่สูงอย่างยั่งยืน

คาวตอง  สมุนไพรน่ารู้ อภัยภูเบศร : พลูคาวคาวตอง สมุนไพรเสริมภูมิคุ้มกัน · พลูคาว หรือ คาวตอง · ฤทธิ์ขับปัสสาวะ · ฤทธิ์ต้านเชื้อราและแบคทีเรีย ฤทธิ์ต้าน พลูคาว หรือ คาวตอง เป็นผักพื้นบ้านที่พบได้มากทางภาคเหนือ นิยมใช้รับประทานเป็นเครื่องเคียง มีสรรพคุณมากมาย มีการใช้ประโยชน์จากพลูคาวในหลายประเทศ และมีงานวิจัยมากมาย

พลูคาว ประโยชน์ดีๆ สรรพคุณเด่นๆ และข้อมูลงานวิจัย พลูคาว สรรพคุณ ปลูกพลูคาว แปรรูปสู่ชา 10 ก ค 2566 07:10 น พลูคาว สรรพคุณ ผักพลูคาว #คาวตอง #พืชสมุนไพร รากภูคาวหรือรากผักคาวตอง ภาษาจีนบ้านบ้านเรียกว่ายุ่ยชิงกลึงเป็นผักพื้นบ้านนิยมมาทานกับลาบดิบ และบางพื้นที่ก็นิยมเสิร์ฟกับส้มตํา แต่ที่แถวบ้านนิยมผัดกับหมูน้ําค้าง

พลูคาว หรือ คาวตอง เป็นผักพื้นบ้านที่พบได้มากทางภาคเหนือ นิยมใช้รับประทานเป็นเครื่องเคียง มีสรรพคุณมากมาย มีการใช้ประโยชน์จากพลูคาวในหลายประเทศ และมีงานวิจัยมากมาย  พลูคาว หรือผักคาวตอง เป็นผักพื้นบ้านที่นิยมรับประทานใบสดแกล้มอาหาร โดยเฉพาะอาหารเหนือและอีสาน เช่น ลาบ ก้อย และแจ่ว นอกจากนั้น ยังนำมาสกัดเป็นอาหารเสริมต่าง ๆ