5 วิธีกินปลาร้า อย่างไรให้อร่อยได้รสชาติ แต่ยังปลอดภัยต่อสุขภาพ

ฤดูกาลทำปลาร้า · ปลาแช่แข็งเตรียมขอดเกล็ด · คุณเดือน เหลาประเสริฐ กำลังขอดเกล็ดปลาเพื่อทำปลาร้า · ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ · หมักเกลือไว้ก่อน 1 คืน · กระปุกเก็บปลาร้า ทาง

เพียงเท่านี้ก็อาจเสี่ยงต่ออันตรายจากปลาร้าลดลงแล้ว ภายหลังการบริโภคอาหารที่มีส่วนประกอบของปลาร้า หากพบอาการหนาวสั่น เป็นไข้ ตาเหลืองตัวเหลือง ท้องร่วง และคลื่นไส้อาเจียน ควรไปพบแพทย์ นอกจาก

ตำปลาร้า ปลาร้า หรือในภาคอีสานจะเรียกว่าปลาแดก เป็นอาหารที่ได้จากการหมักดองปลาด้วยเกลือและข้าวคั่วหรือรำข้าว ซึ่งเป็นภูมิปัญญาการถนอมอาหารดั้งเดิมของชาวไทยตั้งแต่โบราณ

น้ํา พริก แจ่ว ปลาร้า สำหรับการปรุงปลาร้าให้สะอาด ปลอดภัยต่อสุขภาพ คือการนำมาปรุงผ่านความร้อนให้สุกทั่วกัน ไม่ว่าจะเป็นเนื้อปลาร้า หรือน้ำปลาร้า ก่อนที่จะนำไปเป็นส่วนผสมของอาหารเมนูต่างๆ เพื่อเป็นการฆ่า